Espresso, Gießen beginnt, tropft auf halbem Weg?

Ich habe eine Espresso-Maschine (Rocket R58).

Ich bin neugierig, warum mein Gießen beginnt zu Tropfen auf halbem Weg ziehen. Gibt es irgendeine Erklärung , warum auf halbem Weg und nicht von der get-go?

Ich verstehe, ich muss mich mehr grob um dies zu beheben...

+468
user362252 12.12.2016, 21:35:46
31 Antworten

Ich möchte wissen, welche sind die besten Methoden, um latte art mit Aeroccino 3.

  • Das Niveau der Milch ist optimal? Sollte ich den maximal für heiße mark, höchstens für kalte mark oder irgendwo unter oder zwischen den Marken?
  • Sollte ich den Schneebesen mit oder ohne Feder?
  • Brauche ich eine Metall Kanne Milch?

Mein problem ist, dass die Milch wird zu Schaum, und ich glaube, es sollte dichter werden.

+987
GavinF17 03 февр. '09 в 4:24

Ein dunkler Kaffee wird viel mehr lösliche und extrahieren viel schneller als ein leichter Röstkaffee. Vergröbern Sie Ihre Schleifen, verwenden Sie eine niedrigere Wassertemperatur (um 200F oder warten Sie etwa 45 Sekunden Kochen), und verwenden Sie eine schnellere brauen Zeit. Ich würde ein schwerer Kaffee-Wasser-Gebräu-Verhältnis, und extrahieren Sie weniger, als Sie normalerweise würde. So etwas wie 1-Teile Kaffee zu 16 Teile Wasser (1:16).

Wenn Sie kämpfen, um jede Art von süße aus deiner Kaffee - dann kann es einfach nur zu dunkel und verbrannt, zu denen es kein Zucker linke zu entwickeln.

Viel Glück!

+985
user41692 21.10.2017, 00:34:50
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Ich habe ein degree in chemical engineering, und wir tun Wärmeübertragung und Verdampfung.

Ja kälteres Wasser, das geht vorbei das Heizelement und nicht verdampft werden müssen, beheizt mehr.

Es ist ein Temperatur-sensor, der liefert mehr Wärme als erforderlich.

Wie es Funktioniert: Kaffeemaschine

Ja, kaltes Wasser kommt heraus, kälter aber kälter um 10 Grad gehen in weniger als 10 Grad Unterschied aus.

Sobald es wurde auf der Brenner für eine Weile, dass wird bestimmen, das Gleichgewicht der Temperatur.

Ich hatte eine Tropf-Maschine, der hatte eine temp-Einstellung und es wäre in der Tat liefern, heißer Kaffee.

Ein guter Grund, nicht mit heißem Wasser aus dem Wasserhahn ist Mineralien. Heißes Wasser aus dem Wasserhahn, der geheizt wurde in einem Warmwasserspeicher wird wahrscheinlich haben mehr Mineralien durch den tank selbst, und diese Mineralien, die dazu beitragen wird, um die Skalierung in die Maschine. Auch warmes Wasser mehr, mineralischen Geschmack (aber wahrscheinlich würden Sie nicht schmecken im Kaffee).

+934
Jens Hoffmann 31.10.2016, 05:58:38

Ich möchte verstehen, wie kann ich eine bessere Tasse Kaffee, so dass ich kaufte vor kurzem eine Wilfa Grinder. Doch nach dem Lesen der Bedienungsanleitung heißt es, dass die "klingen" und bean-cup nicht in Wasser getaucht, nur sauber gewischt. Dies bedeutet, dass Sie nie wirklich tun, um es makellos sauber, wie man es mit einer manuellen Kaffeemühle.

Also meine Frage ist, welche der folgenden beiden Szenarien sorgen für eine bessere Tasse Kaffee:

  1. Schleifen aus sehr guten Bohnen jedes mal mit der Wilfa Grinder, zu wissen, dass es immer einige alte Kaffee-Rückstände auf den klingen.
  2. Kauf von 250g von den gleichen sehr guten Kaffee, aber nachdem es Boden vor der Auslieferung?
+914
RichS 15.12.2012, 04:38:47

Ich in der Regel reinigen mit Essig und Wasser, aber darf ich einen Vorschlag machen... Graben die Keurig!!

Ich habe gehört, dass wenn man zuviel benutzerdefinierte k-cups Gründen kann mitgezogen werden, in die Wasser-Versorgung-Linien, die ein problem sein könnte, aber ich will ehrlich sein, ich fühle mich wie Keurig brauen Methoden, die erheblich beeinträchtigt den Geschmack von Kaffee. Ich gebe zu, dass ich selber einen habe, aber ich würde wählen Sie eine Tropf-brewer in eine thermal Karaffe, jeden Tag über eine Keurig, und Sie neigen dazu, viel weniger Probleme wie überfüllt, nicht brauen eine volle Tasse Kaffee usw. etc.

Zu deinem eigentlichen problem, ist es wahrscheinlich Gründe, Behinderung, Skalierung, in Ermangelung einer Pumpe, oder einem über-füllten k-cup. Entkalken kann helfen, ansonsten ist es entweder brew leichter Kaffee oder ersetzen Sie die Maschine. Leider nicht viele gute Optionen.

+891
hackanons 18.04.2015, 22:20:31

Es klingt, als ob die pre-gemahlenen Kaffee, die Sie verwenden, ist nicht Boden fein genug. Im Allgemeinen desto grober die Schleifen, die schneller Wasser wird durch filtern. Sie können versuchen, werfen einige zusätzliche mahlen auf Ihren Kaffee, oder kaufen pre-gemahlenen Kaffee, der ist fein geschliffen (obwohl ein snob, so wie ich selbst würde eigentlich nie raten kaufen pre-gemahlenen Kaffee).

+869
Lesley Curry 07.01.2013, 08:51:48

Wenn Sie über geschlafen und war schläfrig, weil dieser, würde Kaffee geben Sie einen effektiven Schub, um Ihren Tag gestartet oder wären Sie besser dran mit so etwas wie einem zuckerhaltigen soda?

+866
Clinton Ward 07.04.2019, 10:46:16

Ich habe bemerkt, dass der Kaffee bei der Aeropress hat eine viel reichere Geschmack, obwohl ich die gleiche Wasser-Temperatur, die Anzahl der Kugeln, braten, etc.

Ist dies, weil die Aeropress-Methode produziert crema (tawny Substanz gefunden in espresso-shots)? Und wenn ja, gibt es eine Möglichkeit zu optimieren crema Extraktion mit einer Aeropress?

+848
MsJoy 25.08.2015, 19:14:45

Wie wäre Richtfest Ihre Tasse mit einem dieser Metall-fein-Filter, in der Regel reserviert für Tee, wenn Sie Gießen Sie in Ihre Tasse?

Diese Filter sind relativ preiswert und eine mögliche alternative, um Ersatzteile oder neue Geräte.

+831
Nana Bonana 30.01.2011, 17:19:31

Als indirekte Antwort auf Ihre Frage finden, einen coffee-Shop, die verkauft Pakete aus gerösteten, ganzen Kaffeebohnen mit dem Röst-Datum auf der Verpackung gekennzeichnet. Es ist ein guter Indikator, wie ein coffeeshop wird mit frischen Bohnen und Schleifen Sie in dem moment zu brauen. Diese beiden Faktoren sind die wichtigsten Indikatoren für die frische.

Begründung: Einer der größten Faktoren für frische ist , wenn der Kaffee wurde geröstet. Wie schon in einer frühen Frage über die frische von Kaffee, Kaffee ist in der Regel am besten, wenn gebraut in einem engen Fenster: zwischen ein paar Tagen nach dem braten und ein paar Wochen nach der Röstung. Wenn Sie sich für Bohnen brauen sich: Wie schon in einer anderen Frage, immer kaufen Sie ganze Bohnen und mahlen Sie Sie selbst direkt vor dem aufbrühen.

Bonus: Noch besser, solch ein coffeeshop verbunden mit einem lokalen Röster. Sie haben mehr Vertrauen, dass die Bohnen noch nicht begegnet extremen Temperaturen oder Feuchtigkeit oder andere Umgebungsbedingungen), die während des Transportes verletzen könnte, die Bohnen.

+801
antao 16.04.2013, 00:22:31

Ich würde gerne Experimentieren mit braten meine eigenen Bohnen zu Hause.

Ich möchte zu halten, die Ausrüstung, die Anforderungen so einfach wie möglich. Keine Lust auf Spielereien oder Maschinen. Ich habe einen gas-Herd.

+775
Account Deleted 10.12.2011, 06:09:23

Ja, die Sie gerade brauchen, um einen Topf, aus dem Zeug. Induktions-Kochfelder arbeiten nur mit magnetischen Metallen. Wenn Sie können, kleben Sie einen Magneten auf Ihren Kaffee-Topf, es wird funktionieren. Traditionelle moka Töpfe sind aus aluminium, die ist, warum Sie nicht.

Ich habe eine, die aussieht wie diese:

enter image description here

Eine schnelle Suche auf Amazon finden sollten, was Sie wollen, oder erkundigen Sie sich bei Ihrem nächsten großen Kochgeschirr - Shop-der Berater sollte es in der Lage sein, um Ihnen zu zeigen, welche arbeiten (die meisten Indikatoren auf die box in jedem Fall).

+711
Mpho Gololo 28.11.2015, 17:17:53

Allerdings kann ich nicht verstehen, die Narben auf jeden Fall, ich möchte eine Lösung anbieten, die zu den Narben die ich dachte:

Gibt es eine Möglichkeit, dass Kaffeesatz kann stick auf den Gummi-ring und kratzen Sie die Kunststoff-Spalte, wenn Druck angewendet wird, wie Sie Aufenthalt zwischen den Gummi-ring und die Kunststoff-Spalte. Noch immer diese Kratzer beeinflussen nicht die Leistung des Gadgets, wenn Sie nicht groß genug, um Leck.

Einfachste Weg, zu reinigen das Gelände ist, reiben Sie die Oberfläche der Gummi-ring von Ihrem finger unter warmem Wasser für ein paar Sekunden.

Edit: Nachdem ich die Fotos sehe, meine Vermutung ist, dass diese Narben verursacht durch die Kratzer, dann die Polierte Oberfläche der Kunststoff ist abgeblättert von der Hitze. Ich nehme an, Sie können es weiterhin verwenden, ohne Probleme. Für andere Menschen, die mit der Marke neue aeropress, meine früheren Ratschläge hält immer noch: versuchen, Weg zu waschen restliche Gelände abseits der Gummi-ring.

+663
Underground Kitchen 03.03.2011, 05:25:16

Ich glaube, ich würde überlegen, optimale Koffein (vor allem durch Kaffee) Nutzung jegliche Nutzung, die maximiert die Müdigkeit Reduktion/Wachsamkeit/Wachheit und gleichzeitig Toleranz build-up.

Ok, Kuppen, gegeben, dass Interesse, lassen Sie mich ein paar Anmerkungen-

  1. Anpassung: als erstes, unsere Gehirne passen sich Koffein im Laufe der Zeit, so dass eine Dosis, die möglicherweise geben Sie Effekte jetzt, kann Ihnen null Effekte später.

  2. Planen zurück aus Koffein jeden Monat oder so, wenn Ihr Ziel ist es, diesen Effekt nicht nur dem Genuss des Getränks. Warum? Einige rezeptor-reinigen bis in das Gehirn braucht, um zu geschehen, und das dauert seine Zeit.

  3. Koffein nicht zur Verringerung von Müdigkeit - nur um klar zu sein - Müdigkeit ist eine Reihe von system-level-Antworten, die sagen, Sie sind potentiell unter geschlafen oder unter genährt werden - mit einem Medikament zu maskieren, die nicht Sortieren, das problem. Was kann Koffein zu tun ist?

  4. Koffein hilft "Wachsamkeit" wieder blockiert, was der Körper sagt Ihnen, über rest - Also, es ist eine Art Huhn-und-ei-Sache in Bezug auf, wie es funktioniert: Koffein blockiert Adenosin-Rezeptoren im Gehirn, vor allem später am Tag (wenn diese Substanz baut sich im Gehirn beginnt ein wind-down Zyklus) - und das ist für viele Menschen über die Schlimmste Zeit haben eine Kaffee - wegen seiner Halbwertszeit, es kann wirklich beginnen, den Schlaf stören und machen es schwieriger zu schlafen.

  5. Koffein scheint auch verbunden zu sein, mit zu helfen, Leute arbeiten hart, und auch bessere Leistungen in kognitiven tests, wenn Sie als eine Dosis in einem experiment direkt vor einem test. Also, die sagen etwas über "strategische Dosierung" für eine akute Wirkung (Effekt Recht in Zeiten der not), und harte Arbeit physisch erhöht werden kann, hier durch die Verbindung zu serotonin - und andere Coole Sachen passiert in den Muskeln.

  6. Und ja, Koffein ist eine lange Zeit Unterstützer der Fettverbrennung zu, so scheint es, zu rev up die Fettverbrennung, sondern auch grüner Tee.

  7. So viel wie ich bin skeptisch, einige dieser das Gewicht der Hinweise darauf, dass mäßiger Kaffee trinken hat keinen negativen Auswirkungen, und während einige der Vorteile kann abgeschwächt werden, wie man sich anpasst, wird es nicht Schaden.

Einen schönen überblick aus dem Jahr 2010 hier

Ich habe nicht geprüft in mehr aktuelle Forschung auf jedem dieser Themen, aber eine rezension legt nahe, dass Kaffee-verbindungen, wenn Sie geschickt in eine Petrischale Krebszellen, Verhaftungen proliferation der Zellen - das scheint eine tolle Sache. Sehen

In der Arbeit mit Sportlern und Studenten - um einen performance-boost, aber - Sie fuhren Ihre Dosierung - wirklich Ausschleichen vor ein wichtiges Ereignis, und es strategisch in einem Zeitraum, der vor der Veranstaltung zu profitieren.

So, wie auf deine Frage über die optimale Dosierung - können Sie testen, ein paar Dinge für sich selbst.

  1. Finden Sie heraus, was Ihre optimale cut-off-Zeit für Kaffee-nicht, Sie zu stören beim einschlafen. Früher ist wahrscheinlich besser:

    • Die meisten arbeiten weisen darauf hin 6-8 Stunden vor schlagen die sack-für den Schlaf ist notwendig, um Koffein gerötet aus dem system.
    • Auch Kaffee-ups Magensäure - nicht eine gute Idee, vor dem schlafen gehen und schließlich - Wenn Sie nicht schieben müssen selbst wach, Mach es nicht. Herauszufinden, Möglichkeiten, um mehr Ruhe - eine Herausforderung, aber nach einer Weile, wenn wir verlassen sich auf Kaffee, um uns aufrecht halten, andere Dinge zu brechen. Also, versuchen Sie, für eine Woche zu stoppen 8 Stunden vor dem zu Bett Zeit - und nach dieser Woche - spielen, um. Sie könnte auch wissen wollen, hinzu kommt, dass eine Verringerung der Menge an Kaffee, den Sie trinken insgesamt - aber klingt nicht wie eine Menge sowieso.
  2. Denken Sie über die Verwendung von Kaffee-strategisch - wenn Sie etwas tun, kreativ - sehen Sie, wenn Sie bei einer Tasse Kaffee einen Unterschied macht; wenn Sie tun eine Training - sehen, wenn der Kaffee 20-30 Minuten, bevor Ihre schweren Sätzen einen Unterschied macht - und wenn Sie es nicht tun, Sie müssen es alle die Zeit - oder vielleicht wieder strategisch an bestimmten Sitzungen nur.

  3. Holen Sie in den Genuss von Kaffee als Getränk. Wie der Aufbau einer Vorliebe für dunkle, spezielle wirklich gut gemacht Schokolade USV-Erfahrung und reduziert Heißhunger (ein wenig intensiver Schuss geht ein langer Weg), sollten Sie diese mit Kaffee. persönliche Geschichte: es ist mittlerweile zu einem Punkt bei mir, dass ich wirklich lieber zu Rollen, meine eigene: ich nehme die Bohnen, mahlt Sie, machen meinen Kaffee, und genießen Sie es mit Absicht - oder mit Kollegen teilen diese Erfahrung. Ich nicht mehr genießen, greifen nur Kaffee. Das bedeutet, ich habe ein oder zwei Tassen am Tag (oder manchmal gar keine), weil ich genießen Sie die Reale Sache ist so viel ich verbringe nicht viel Koffein/Kaffee Nickel anderswo.

So take-aways sind:

  1. Testen Sie es selbst - Es ist nicht nur Sie in einem moment aber, zu lernen, wie verschiedene Kontexte einen Einfluss auf dieses Getränk.

  2. Betrachten Sie strategische Dosierung wenn es das ist, was Sie verwenden es für sonst.

  3. Vielleicht entdecken Sie immer in den Kaffee, als ein herrliches Essen, das können Sie sich selbst, wie ein tägliches ritual / behandeln.

  4. Denke, über Ausschleichen von Zeit zu Zeit, um re-up Ihre Sensibilität und noch mehr genießen - ohne jede Nahrung, die ein Medikament zu b**ch.

Alle die besten m.c.

PS - Auf Effekt auf das Training und auf die Fettverbrennung.

Denn Kaffee ist ein Lebensmittel und hat viel mehr Los ist als Koffein, wenn ich wirklich konzentriert sich auf die Koffein-Eigenschaften rund um Arbeit outs (super hartes training für ein Ereignis), oder die Fettverbrennung (wenn schon nur ein kleines bisschen Weg vom Ziel Körperfett) ich bevorzuge die Verwendung von Koffein-Pillen als Teil eines "stack" für die Effekte - dies kann die Art und Weise außen etwas von Interesse, aber es ist nur eine Fokus - /control-Sache.

+661
Inho Choi 27.05.2013, 12:13:11

Ich habe vor kurzem gekauft ein Flair Signature Pro. Ich habe das trinken von Kaffee für eine lange Zeit, aber zu Hause habe ich immer darauf vorbereitet, es mit einem moka Topf, so kann ich nicht sagen wie es im Vergleich zu anderen espresso-Kaffee, oder eine aeropress, in Bezug auf nach Hause machen.

Trotzdem bin ich wirklich glücklich mit ihm. Nach einigen anfänglichen tuning meiner Kaffeemühle, ich habe in der Lage zu produzieren eine Tasse espresso, mit der charakteristischen crema, textur und Stärke. Ich halte es für eine brauchbare cup, vergleichbar mit denen ich trinken kann in beliebig viele Cafés (ich Lebe in New York City, und lebte, bevor Sie für zwanzig-etwas Jahre in Spanien, wo der espresso ist ein Getränk).

+613
Biniyam Asnake 24.12.2014, 00:52:26

Es war schon immer Arabisch. Aber die Welt, traf der Kaffee, den Sie erwähnten, durch das osmanische Reich, ein Türkisches Land. Es wurde türkischer Kaffee. Einige türkische Zeug ist bekannt als Griechisch auch. Lassen Sie mich sagen, Türkisch/Griechisch begeistern, türkischen/griechischen Joghurt und türkischen/griechischen Kaffee.

+603
Mandy Rigsbee 07.12.2011, 07:09:37

Ich bin aus dem Süden Indiens und dies ist ein Kaffee produzierenden region, aber die typischen lokalen Kaffee in meinem Heimatstaat ist extrem fein gemahlen und wird durch die Metallgewebe-filter der French press.

Hier ist eine "Anpassung-Lösung", die sehr gut funktioniert für mich, wenn ich versuche zu brauen fein gemahlenen Kaffee in einer French press: nach dem mischen der fein-Korn-Kaffee-Pulver mit heißem Wasser in die French press, die ich streuen Sie einen Teelöffel grob gemahlenen Kaffee Pulver leicht zu bedecken Sie die Oberfläche gleichmäßig. Es sollte getan werden, leise, so dass das grobe Pulver vermischt sich nicht und versinken Sie in der brauen, sondern bildet eine dünne Schicht auf der Oberseite.

Wenn ich nach unten drücken mit dem Kolben 2 Minuten später, das grobe Pulver wirkt wie eine zusätzliche physikalische Barriere gegen feine Gelände von vorbeifahrenden durch die Metall-mesh. Ich bekomme fast keine feinen Gelände überhaupt in meine Tasse und der Geschmack ist Prima!

+550
shoex9 27.04.2011, 03:07:56

Wenn Sie Geld sparen wollen, schauen Sie auf der Technik von vor 60 Jahren und suchen einen Herd Dampfer. Vielleicht leichter zu finden in einem secondhand-laden als online, zumindest auf ein Schnäppchen.

Dann wieder, Sie können gut finden, ein secondhand-Shop "espresso" - Maschine, die Sie widmen konnte, nur den Dampf-Zauberstab, auch wenn Sie noch nie den Traum von Kaffee mit ihm. Kann, hängt auch von der secondhand-laden, oder in der Woche (vorausgesetzt, dass der Bestand variiert mit dem, was Sie bekommen.)

+539
James Scaur 04.06.2011, 09:26:30

Das infuser (der Schleifer ist, was Sie legen Sie die Bohnen in) bewegen sich leicht nach unten und zurück auf plug-in ist ein erfolgreicher self-check. Beim einschalten der Maschine auf dem infuser bewegen sollte, den ganzen Weg an die Spitze-die meisten Brau-position, dann sollte die Maschine führen Sie eine Erwärmung Spülen. Wenn das infuser bewegt sich beim einstecken der Maschine, aber nichts passiert, wenn Sie den Netzschalter drücken, dann den infuser in Ordnung ist und Ihr control panel hat höchstwahrscheinlich fehlgeschlagen ist (dh. die power-Taste einfach nicht funktioniert).

In Bezug auf das service-Handbuch, ist keine solche Dokumentation vorhanden ist, für Delonghi Maschinen, zumindest nicht erstellt/geliefert von Delonghi.

+485
Legus 12.08.2011, 13:40:38

Ich habe gehört, hinzufügen von Salz zum Kaffee zu reduzieren, Ihre Bitterkeit. Ich habe auch gehört, dass die Verwendung von frisch gerösteten und gemahlenen Kaffee reduziert die Bitterkeit erlebt, wenn Sie Kaffee trinken. Obwohl es scheint, machen frisch gerösteten Kaffee könnte tatsächlich noch schlimmer machen, nach dieser Frage.

Gibt es einen dokumentierten Prozess (nicht Additiv) zum reduzieren der Bitterkeit von Kaffee und Forschung in, warum das der Fall ist?

+481
SriLaks 12.10.2010, 01:48:01

Ersten, ich glaube, Sie müssen anfangen mit der Qualität der Bohne, die Sie gekauft haben. Ich habe gesehen, dass beide bei Sam ' s Club und Costco, die mehr als oft nicht, sind die Taschen von Bohnen sind nicht versiegelt. Sie müssen zu Graben, um eine Tasche zu finden, wo die Bohnen nicht Verrutschen innerhalb der Tasche. Wenn Sie schütteln die Tasche und die Bohnen bewegen sich wie ein Feld von Getreide, bewegen auf die nächste Tasche! Wenn ein Gepäckstück verloren hat, die Dichtung, Sie weiß nicht, ob es hat 'offen' für eine Woche oder drei Monate.

Zweitens, die Debatte geht hin und her über das einfrieren oder nicht einfrieren. Tun Sie, was passt zu Ihrem lebensstil am besten.

Drittens, die mehr begrenzen Sie die Exposition gegenüber Sauerstoff, bis Sie die Bohne, desto besser. Kaffeebohnen sind wie viele andere Elemente, Sie können veralten im Laufe der Zeit, wenn gepflegt richtig.

+452
Md Sarbez Alam 18.10.2012, 00:34:30

Hat das trinken von Kaffee unmittelbar nach dem Frühstück oder Mittag-oder Abendessen, die Auswirkungen auf die Gesundheit?

+371
Saghi Kannur 23.09.2011, 00:06:34

Ich habe oft gehört und gesehen, vor allem in Italien, Empfehlungen zu vermeiden, Kaffee mit Milch, wie Latte Macchiato oder Cappuccino am Nachmittag, während der Espresso ist weithin verbraucht während dieser Zeit des Tages.

Was ist der Grund dafür? Warum sollte man vermeiden, Milch-Kaffee-Getränke am Nachmittag?

+300
user81189 13.08.2018, 02:54:46

Meine Hario Skerton ist eine sehr neue, und vor kurzem ein Quietschen (wie Scratchen einem schwarzen Brett, aber weniger Seele piercing), dass ist nur vorhanden, wenn ich mahlen Sie die Bohnen. Es ist irritierend, aber auch leicht in Bezug auf. Sollte es quietschend sein? Und wie kann ich es stoppen?

+219
UhHuhOkSure 03.07.2011, 17:52:15

Avocado1, vielen Dank und ich denke, deine Erklärung ist wahrscheinlich auf die richtige Spur. Die Mitarbeiter an der PV-Röster waren sehr zurückhaltend zu machen, ein Gröber mahlen - ich hatte wirklich um Sie zu schieben. Auch die braten, die ich verwendet, empfohlen wurde von jemandem aus Ihrer Firma für einen cold brew. Seit ich in Vietnam, habe ich die phim-filter-Stil zu brauen und mit der gesüßten Kondensmilch. Das erste mal besuchte ich Sie, Sie schob Sie in Richtung Ihrer robusta, aber ich sagte Ihnen, dass ich nur trinken arabica, Sie haben auch von den Gebirgs-Da Lat-Bereich. Wie auch immer, ich Schätze Ihre Antwort und input und werden versuchen, mit einem Ihrer arabica-Mischungen für die kalten brauen. Auch als Amerikaner, muss ich sagen, dass die Vietnamesen sind wirklich freundliche Menschen. Ja, unser Kaffee-Kulturen können unterschiedlich sein, aber ich habe nichts, aber Liebe, Respekt und Bewunderung für Sie.

+210
Red Li 16.05.2017, 16:59:41

Eigentlich ist dies diskutiert, die in einem anderen Kontext auf Kaffee-SE vor einer Weile. Sie können prüfen wollen, die Frage und die entsprechenden Antworten

Also, auch wenn Sie einige über-extrahiert und vielleicht etwas abgestandenen Kaffee, die Sie problemlos verwalten können, um tiramisu es. Oder vielleicht Kaffee Schnaps. Oder mischen mit whisky oder Cognac Art, die starken Getränke, die Sie kann zu einer Verdünnung der über-extrahierter Kaffee.

+127
Halimat Halimat 09.12.2017, 12:20:46

Basierend auf dem großen info von @user3814472, das ist, was ich getan habe:

  • Ich benutze zwei Esslöffel Bohnen.
  • Ich habe die Schleifen auf die ganz Links (die meisten fine) der vier "groben" Einstellungen (d.h. die vierte vom Ende). Geht feiner als die linken viel zu viel Schlamm in den Boden der Tasse (die ich nicht Verstand, einige, aber alles in Maßen). Gröber als das, und ich war nicht immer ganz so gut, eine Extraktion.
  • Ich den timer auf 2.5.
  • Ich brauen für 3,5 Minuten

Ich bin immer die schönsten, sanftesten Tasse Kaffee, die ich je hatte von diesen Bohnen. Ich bin extrem beeindruckt.

+121
Bruno Muniz 16.12.2011, 04:36:26

Es ist schwer zu sagen, ob es real ist oder nicht. Haben Sie eine Website für das Unternehmen? Wenn es real ist "wild kopi luwak", das ist gut in Bezug auf Qualität, und Sie sind auch nicht die Unterstützung grausamer Behandlung der kopi luwak.

Lesen Sie mehr über kopi luwak an:

Diese Websites haben einige Tipps, wie zu wissen, ob es real ist oder nicht...

+101
Evangelina Guerrero 20.09.2013, 18:31:26

Einverstanden mit dem, was Stephie geschrieben hat -

ich würde hinzufügen, nur ein paar andere Dinge möchten Sie vielleicht zu erkunden - basiert auf den verlinkten Beitrag über gas mit moka-Töpfe.

  • Es ist eine Art, eine Diskussion in der moka Topf Gemeinschaft über, ob Sie mit kaltem oder heißem Wasser. Ich weiß nicht, warum einige Leute wie zu Beginn, mit wirklich kaltem Wasser. Wenn Sie beginnen, mit heißer (nicht kochendes) Wasser, Sie brauchen weniger Zeit, um den pot zu bekommen, bis auf den Druck. Das ist eine gute Sache: weniger Zeit bedeutet, dass Sie nicht die Heizung, bis die Bohnen übermäßig lange (einige Leute sagen hey Sie schon geröstet - so was ist ein wenig mehr Wärme)

Wenn Sie kochendes Wasser verwenden - in meiner Erfahrung ist die Sache bekommt, um Druck zu schnell und zu hart und kann es nicht kontrollieren.

  • für den Schaum alle über den Ort - das kann sein, die Wärme-und Geschwindigkeit erstellen, die wild speien. Aber auch auf sanfte temps Schleifen Größe können diese Wirkung haben - aber nicht nur zu gut: wenn man ein wenig größer, können auch diese Wirkung haben aus einem ähnlichen Grund - hier der Kaffee wird größer in den Trichter und bekommen Sie nach unten gedrückt, weil der Umgang mit etwas größeren Teilchen - denken ausschalten, den Stamm einer Pflege mit ein paar großen Dinge, die Verse, die die gleiche Anzahl von kleineren Sachen.

  • wie für Geschmack - das speien, ist nicht notwendigerweise auf ein Problem verursachen mit Geschmack - Schleifen Größe ist oft mehr für die Täter gibt.
    eine Sache zu prüfen: wie LANGE dauert die brauen nehmen? Eine gute Heuristik ist: egal, wie lange es dauert, Ihren Topf zu bekommen, bis zu dem austreiben Kaffee - wie lange dauert es, bis mehr oder weniger fertig?

für ein "drei-cup" - ein kleiner Topf - im Allgemeinen eine minute bis eine minute zehn Sekunden in der zone. Für mich - egal, welche Art von Heizelement (und ich benutze Induktion meistens) - töten Sie die Hitze auf über 30secs - vorausgesetzt, Ihr treibt Kaffee. Angemeldet wie schwer es wird entweder nach rechts aus dem Brenner - oder lassen Sie es auf, wenn es Energie braucht, aus dem kühlen element.

Und dann - einfach Geschmack -

so haben Sie ein paar Dinge zu testen - ein zu einer Zeit:

  • Schleifen Größe für Geschmack
  • Zeit zu füllen
  • Wann töten Sie die Hitze zu bekommen, die einfachste nicht-spuckt flow können Sie
  • Schleifen Größe - finden, welche Größe am besten für Ihren Topf und sehen, ob das passt mit Geschmack

Eine andere wee Tipp: base-Kühlung. wenn es fertig ist - bevor der Ausgang geht aus Kaffee gold Farben weiß (blonding) Sie können testen, setzen Sie den Topf in eine Schüssel mit etwas Wasser auf dem Boden - genug, um die kühle der Basis zu stoppen spuckt Kaffee.

wunderbare Werkzeuge, diese Dinge. am besten m.c.

+67
Oakman 13.07.2016, 16:47:29
Starbucks ist ein führendes Unternehmen in "fast-food" - Kaffee. Sie haben eine Breite Auswahl an Kaffees und Ihre eigenen Getränke. Sie haben auch andere Getränke aus dem eigenen Unternehmen, Evolution Fresh™ - und Teavana®.
+54
jamilxt 17.03.2016, 01:39:39

Ich habe vor kurzem stecken in Papier-filter Brau-und war frustated über den Brau-Prozess, der eine andere Art der Kaffee-Verarbeitung-Methode( Wein, Natur, Honig, etc). Kann jemand bitte teilen Sie Ihre Erfahrungen über die andere Methode des Bierbrauens, die Sie denken, ist optimal für jeden Bohnen-Verarbeitung methode ( Korngröße, Temperatur, Brau-Schritte).

+25
ViliamKopecky 10.08.2017, 02:56:06
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